Чалков И.Л. Напитки от грозде и от плодове

Пособие по домашнему виноделию. — София: Земиздат, 1989. — 144 с.На болгарском языке.Старший научный сотрудник Плевенского Института виноградарства и виноделия Иван Чалков делится в книге правилами и советами по технологии домашнего виноделия.
Среди основных разделов - характеристика, сбор, переработка винограда, производство разных типов вин в.ч. плодово-ягодных.