Wilson Anne. Guisos y cazuelas

H. Kliczkowski. — 66 р.Guisos y Cazuelas de Anne Wilson un guiso hecho a fuego lento, a la manera tradicional, y con unos buenos ingredientes es siempre bien apreciado en una mesa por si excelente sabor y apetitosa presencia. Hemos seleccionado para Ud. entre las mejores cocinas del mundo una gran variedad de carnes de ternera, pollo, cordero o cerdo asadas en cazuela refractaria o de fondo grueso, guisos tradicionales de arroz y de pasta, recetas para preparar en poco tiempo y todo tipo de salteados de la cocina asiática.Guisos al Horno y Estofados
Los guisos al horno, calientes y reconfortantes, pueden servir tanto para una comida económica de cualquier día, como para una cena festiva improvisada servidos con vino y unos acompañamientos adecuados. Estas recetas son adecuadas para el invierno como para el verano: bastará con acompañarlas con una ensalada y pan tierno en vez de con verduras calientes.Estofados y Asados en Cazuela
En todos los países se elaboran estofados y guisos sencillos y sabrosos, que se preparan poniendo todos los ingredientes en una cazuela y aprovechan los productos de temporada, más económicos. Son muy socorridos cuando se dispone de poco tiempo y además permiten dar de comer a muchas personas. Casi todos están más sabrosos hechos con antelación, ya que al reposar se realza su sabor. Conservarlos tapados en la nevera. Los asados en cazuela son perfectos para servirlos directamente de la cocina a la mesa.