Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Маркман А.Л. Химия липидов. Выпуск 1. Жирные кислоты

  • Файл формата pdf
  • размером 4,58 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Маркман А.Л. Химия липидов. Выпуск 1. Жирные кислоты
Монография. — Ташкент, АН Узбекской ССР, 1963. — 174 с.
Монография „Химия липидов" будет издана несколькими выпусками. В ней рассматриваются вопросы химии глицеридов и веществ, сопутствующих им в натуральных жирах и восках, изложено учение о метаболизме жиров, приведены основные химические методы исследования жиров, дано описание природных растительных и животных жиров и восков.
Первый выпуск книги посвящен химии жирных кислот как основного структурного компонента глицеридов.
Книга предназначена для исследователей, работающих в области химии и технологии жиров, для инженеров предприятий жировой промышленности и для студентов, специализирующихся по химии жиров.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Беззубов Л.П. Химия жиров

  • djvu
Учебник для техникумов пищевой промышленности. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищепромиздат, 1962. — 308 с. Постраничное изображение 300 точек на дюйм с текстовым слоем (Поиск = Ctrl+F) Книга состоит из двух частей. В первой части приводятся общие сведения о жирах, подробно рассматривается химия жиров, восков, жирных кислот, алкоголей, глицеридов. Описаны новейшие достижения...
  • 4,06 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Зиновьев А.А. Химия жиров

  • djvu
М.: Пищепромиздат, 1952. — 551 с. Введение Жирные кислоты и их производные Химическая характеристика жирных кислот Алкоголи Общая характеристика жиров Жироподобные вещества и вещества, сопутствующие жирам Химические методы исследования жиров, жироподобных веществ и важнейших их производных Выделение и определение составных частей жира Физические методы исследования...
  • 51,35 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Маркман А.Л. Химия липидов. Выпуск 2

  • pdf
Монография. -— Ташкент: ФАН Узбекской ССР, 1970. — 223 с. Монография «Химия липидов» издается несколькими выпусками. В ней рассматриваются вопросы химии глицеридов и веществ, сопутствующих им в натуральных жирах, излагается учение о метаболизме жиров, приводятся основные методы исследования жиров, дается описание природных растительных и животных жиров и восков. Во втором...
  • 5,92 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Наверх