Емельянов В.Д. Оборудование предприятий для производства виноградных вин и соков

Москва: Пищевая промышленность, 1974. — 207 с.Книга предназначена для подготовки квалифицированных кадров массовых профессий винодельческой промышленности. В ней описано основное технологическое оборудование, дана его конструкция, приведены технические характеристики. Уделено внимание правилам безопасной эксплуатации оборудования.