Стабников В.Н., Бойченко Н.Г. Использование вторичного тепла в пищевой промышленности

2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Пищевая промышленность, 1972. — 150 с.В книге изложен опыт использования вторичного тепла на предприятиях пищевой промышленности — отработанного пара, газов и горячих жидкостей, приведен анализ тепловых схем пищевых предприятий.
Даны сведения о новых перспективных методах использования тепла.
Изложены вопросы автоматизации тепловых процессов.