Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Чертков Н.И., Луговой А.В., Сергеев А.Г., Миронова А.Н. Хранение растительных масел и жиров

  • Файл формата pdf
  • размером 7,83 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Чертков Н.И., Луговой А.В., Сергеев А.Г., Миронова А.Н. Хранение растительных масел и жиров
Под ред. А.В. Лугового. — Москва: Агропромиздат, 1989. — 288 с.
Описаны условия хранения растительных масел и жиров, устройство основных элементов склада. Предложены прогрессивные схемы и способы хранения в атмосфере инертного газа. Приведены основные правила приемки и перевозки масел и жиров, даны необходимые сведения об учете их количества, описаны средства механизации и автоматизации при приемке, хранении и отпуске потребителям масел и жиров.
Для специалистов предприятий масложировой промышленности и маслобаз.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Арутюнян Н.С., Корнена Е.П., Нестерова Е.А. Рафинация масел и жиров: теоретические основы, практика, технология, оборудование

  • djvu
СПб.: ГИОРД, 2004. — 288 с. ISBN: 5-901065-64-6. В книге изложены теория, практика, технология, описана работа оборудования, приведены научные и практические основы промышленных процессов рафинации масел и жиров. Приведены сведения о составе и свойствах масел и жиров, расходных материалах и новом технологическом оборудовании. Монография предназначена для специалистов...
  • 2,33 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Белобородов В.В. Основные процессы производства растительных масел

  • djvu
М.: Пищевая промышленность, 1966. — 478 с. В книге приведен теоретический анализ процессов производства растительных масел. Рассмотрены собственно механические, аэро- и гидромеханические, диффузионные и диффузионно-тепловые процессы. Приведены общие и расчетные уравнения процессов и численные примеры расчетов.
  • 5,09 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Кичигин В.П. Технология и технохимический контроль производства растительных масел

  • djvu
Учебное пособие. — М.: Пищевая промышленность, 1976. — 359 с. В пособии даются подробные описания оборудования и теоретических основ промышленных способов получения растительных масел от характеристик входного сырья до методов контроля качества готовой продукции. Допущено Министерством пищевой промышленности СССР в качестве учебника для техникумов пищевой промышленности....
  • 15,52 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Копейковский В.М., Данильчук С.И. и др. Технология производства растительных масел

  • djvu
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 416 с. В книге изложены научные и технологические основы процессов производства растительных масел. Книга состоит из пяти частей. Первая часть посвящена описанию процессов подготовки масличного сырья к хранению и самого хранения. Во второй и третьей частях описывается технология подготовки масличных семян к переработке и получения...
  • 8,44 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Мустафаев С.К., Мхитарьянц Л.А., Корнена Е.П., Мартовщук Е.В. Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)

  • pdf
Учеб. для вузов. — СПб.: ГИОРД, 2012. — 248 с. В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены научные и практические основы производственных процессов его обработки перед хранением и переработкой, рассмотрены вопросы рационального хранения масличных семян. Учебник написан на основе действующей программы дисциплины «Технология...
  • 9,86 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Хомутов Б.И., Ловачев Л.Н. Хранение пищевых жиров

  • pdf
М.: Экономика, 1972. — 162 с. В книге обобщены исследования факторов, определяющих устойчивость пищевых жиров при хранении. Приводятся теоретические представления о химических процессах, характеризующих изменения качества пищевых жиров при хранении. Анализируя отечественный и зарубежный опыт авторы дают рекомендации по повышению устойчивости жиров при хранении.
  • 4,03 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх