Об'єднання підприємств хлібопекарської промисловості «Укрхлібпром». — Затверджено наказом об'єднання "Укрхлібпром" від 24.05.2001 №5. — Київ. — 6 с.
Ця інструкція встановлює вимоги з охорони праці для машиністів збивальних машин і призначена для навчання методам безпечної роботи і дотриманню вимог охорони праці. Режим роботи безперервний.
Машиніст виконує таку роботу: веде процес збивання кремової маси у збивальних машинах. Завантажує машини сировиною відповідно до рецептури. Вмикає підігрів мішалки. Перевіряє якість сировини, що надходить, розмішує маси. Спостерігає за процесом збивання, дотримує потрібну питому вагу, визначає готовність маси. Вивантажує готову масу. Регулює роботу обслуговуваних збивальних машин. Пускає та зупиняє устаткування.
Загальні положення.
Вимоги безпеки перед початком роботи.
Вимоги безпеки під час роботи.
Вимоги безпеки після закінчення роботи.
Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях.