ДСТУ 4273:2003 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні вимоги
Файл формата
zip
размером 36,07 КБ
содержит документ формата
doc
Добавлен пользователем Irina Lugovaya, дата добавления неизвестна
Описание отредактировано
Цей стандарт поширюється на молоко знежирене сухе, молоко незбиране сухе та вершки сухі, що виробляють відповідно з пастеризованого знежиреного молока (або суміші його з маслянкою), нормалізованого коров’ячого молока, нормалізованих вершків згущенням та подальшим висушуванням. Продукти призначені для безпосереднього вживання в їжу, для реалізації в торговельній мережі та промислової переробки.
Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
Цей стандарт поширюється на молоко коров'яче питне, що виробляють із молока-сировини коров'ячого, яке підлягало нормалізації, температурному обробленню, пакуванню до або після оброблення, охолодження до заданих режимів та призначене для безпосереднього вживання в їжу.
Цей стандарт поширюється на молоко незбиране згущене з цукром, що виробляють з пастеризованого, нормалізованого коров’ячого молока випарюванням частини вологи і консервуванням цукром.
Продукт призначено для безпосереднього вживання в їжу та для реалізації в торговельній мережі.
Цей стандарт поширюється на йогурти, які виробляють сквашуванням нормалізованого пастеризованого коров'ячого молока спеціальними заквасками із застосуванням або без застосування харчових добавок або наповнювачів. Йогурти застосовують для безпосереднього вживання у їжу.
4 стор.
Цей стандарт поширюється на сири м'які (далі по тексту — сири), що їх виготовляють із пастеризованого коров'ячого молока, зсіданням під дією молокозсідальних ферментів і закваски (заквашувального препарату) та подальшим обробленням.
Стандарт не поширюється на сири, які виготовляють із застосовуванням плісняви та слизу.
Сири застосовують для безпосереднього вживання в їжу і...
Цей стандарт поширюється на масло з коров'ячого молока, виготовлене виключно з коров'ячого молока та (або) продуктів його перероблення та призначене для безпосереднього вживання в їжу, кулінарних цілей, використання на підприємствах громадського харчування та харчовій промисловості.
Цей стандарт поширюється на морозиво загартоване (молочне, вершкове, пломбір) – далі за текстом – морозиво, яке виробляють виключно з молока та продуктів його перероблення з /без додавання свіжих або сушених плодів та ягід, соків, сиропів, варення, джемів, повидла, горіхів, маку, чаю, кави, какао, прянощів, меду, шоколаду, мармеладу, інших натуральних смакових наповнювачів та...
