Yam. Le magazine des chefs 2018 №43

Laymon. — 146 p.Yam n’est pas un magazine de cuisine ordinaire. Yam est une revue préparée et rédigée par des professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, dont le premier objectif et de véhiculer les valeurs contemporaines de métier.
Avec plus d’une quarantaine de recettes proposées tous les deux mois. En plus de recettes, YAM ouvre la porte aux métiers qui font la grande cuisine d’aujourd’hui, avec un zoom sur les produits réalisés en collaboration avec les plus grands fournisseurs de nos maisons.