Левашева Е. (отв. ред.) Супы горячие и холодные

Издание для досуга. — М.: Эксмо, 2010. — 64 с.: ил. — (Школа гастронома). — ISBN 978-5-699-401163-5.Вашему вниманию предлагается сборник рецептов приготовления различных супов, как холодных так и горячих. Новые и необыкновенные рецепты превратят Ваш обеденный стол в сказку. Благодаря цветным фотографиям, сопровождающим каждый шаг процесса приготовления, и точным инструкциям приготовить разнообразные вкусные и полезные супы сможет даже начинающая хозяйка.
Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома".Содержание:Суп-лапша с курицей и бараниной.
Суп из утки с имбирем.
Суп густой гусиный из потрохов.
Суп французский луковый.
Рыбный суп с укропом.
Суп из тыквы и копченой рыбы.
Суп томатный с рисом и мидиями.
Уха по-царски с блинчиками.
Суп из щавеля с огурцом.
Суп из молодой крапивы.
Овощной суп с сыром чеддер.
Борщ с зеленой фасолью.
Суп зеленый с клецками.
Суп из молодого горошка с мятой.
Суп из порея и брокколи.
Бульон с блинчиками.
Чесночный суп-крем с шафраном.
Суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами.
Суп из яиц и пармезана.
Суп греческий авголемоно.
Мексиканский суп с тортильями.
Армянский суп воспнапур.
Томатный суп с копченой грудинкой.
Суп из брокколи и цветной капусты.
Таратор — болгарский кисломолочный.
Окрошка на кефире.
Холодный суп из дыни с ветчиной.
Суп холодный яблочный.