Малофеева Н.А. Петрова Ю.В., Редькин С.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя диких промысловых животных и пернатой дичи при инвазионных болезнях

Учебное пособие. — Москва: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2022. — 148 с.В пособии рассмотрен порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных при инвазионных болезнях, встречающихся у диких промысловых животных, их опасность для здоровья человека. Представлена морфология возбудителя и биологический цикл развития,дифференциальная диагностика. Дана ветеринарно-санитарная оценка.
Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.05.01 Ветеринария, по направлению подготовки 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза (квалификация, степень - «бакалавр», 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (магистр), а также слушателей института повышения квалификации и ветеринарных врачей.