Андреева В. (сост.). Готовим в духовке и на гриле

Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2011. — 320 с. — (Вкусно. Быстро. Полезно). — ISBN: 978-966-14-1068-7.Именно в духовке получаются замечательно вкусные пироги, мясные и рыбные блюда, разнообразные запеканки и десерты. Эта книга предлагает множество рецептов — недорогих и несложных в приготовлении. Вы сможете порадовать близких запеченными блюдами из мяса и рыбы с ароматными специями, вкусными запеканками из овощей, шоколадными и фруктовыми десертами и лакомствами.Введение.
Все о духовке и гриле
Как правильно выбрать духовку.
Как правильно выбрать гриль.
Особенности приготовления блюд.
Полезные советы.
Готовим в духовке
Закуски.
Блюда из мяса.
Блюда из домашней птицы и дичи.
Блюда из рыбы.
Блюда из овощей и грибов.
Пироги.
Пицца.
Запеканки.
Десерты.
Готовим на гриле
Закуски.
Блюда из мяса.
Блюда из домашней птицы и дичи.
Блюда из рыбы и морепродуктов.
Блюда из овощей и грибов.
Десерты.
Заключение
Приложение
Соусы.
Маринады.
Глазури.
Масла для смазывания.
Приправы.
Тесто.