Bloomsbury Publishing, 2018. — 224 p. — ISBN: 978-1-4088-9657-0. — (River Cottage Handbook No.16). Nothing beats a really good cheese. These days you can buy great dairy products locally, made using high-quality ingredients and with a unique flavour of their own. The next step is to try your hand at making yoghurt, labneh, mozzarella and even delicious matured cheeses yourself....
Рипол Классик, 2013. — 121 с. — ISBN: 978-5-386-05769-5. Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR) Каждая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее для здоровья. В книге подробно рассказывается о том, как можно самостоятельно приготовить творог, йогурт и сыр, как оптимизировать этот процесс, даются некоторые полезные советы....
М.: Рипол Классик, 2013. — 200 c. — ISBN: 978-5-386-05769-5 Каждая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее для здоровья. В книге подробно рассказывается о том, как можно самостоятельно приготовить творог, йогурт и сыр, как оптимизировать этот процесс, даются некоторые полезные советы. А также помещено много полезных и...
М.: РИПОЛ класик, 2013. — 200 c. — ISBN: 978-5-386-05769-5. Вниманию читателей представлена книга «Домашний сыр, творог и йогурт». Каждая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее для здоровья. В книге подробно рассказывается о том, как можно самостоятельно приготовить творог, йогурт и сыр, как оптимизировать этот процесс, даются...
М.: Эксмо, 2015. — 16 с. — (Кулинария. Весёлые повара). — ISBN: 978-5-699-82257-7. Вашему вниманию представляется сборник разнообразных кулинарных рецептов приготовления йогурта в домашних условиях.
Белгород: Клуб семейного досуга, 2017. — 62 с. — IISBN 978-617-12-2985-3 Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натуральное сливочное масло, рассыпчатый творог, густая сметана, полезный кефир и йогурт и изумительный домашний сыр – все это можно приготовить самостоятельно. Подробное описание технологии...
Белгород: Клуб семейного досуга, 2017. — 408 с. Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натуральное сливочное масло, рассыпчатый творог, густая сметана, полезный кефир и йогурт и изумительный домашний сыр – все это можно приготовить самостоятельно. Эмменталь, гауда, брюност, тильзитер, горгонзола, фета,...
Белгород: Клуб семейного досуга, 2017. — 186 с. Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натуральное сливочное масло, рассыпчатый творог, густая сметана, полезный кефир и йогурт и изумительный домашний сыр – все это можно приготовить самостоятельно. Эмменталь, гауда, брюност, тильзитер, горгонзола, фета,...
Белгород: Клуб семейного досуга, 2017. — 53 с. — ISBN: 978-617-12-2988-4. Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натуральное сливочное масло, рассыпчатый творог, густая сметана, полезный кефир и йогурт и изумительный домашний сыр – все это можно приготовить самостоятельно. Эмменталь, гауда, брюност,...
М.: Пищевая промышленность, 1965. — 158 с. В книге приведены сведения о пищевой ценности и лечебных свойствах кисломолочных продуктов, сметаны и творога. Рассказано о том, какое молоко и какие закваски можно использовать для приготовления этих продуктов, какие нужно соблюдать правила, чтобы получить высококачественные простоквашу (варенец, ряженку, мацони и т. д.), кефир,...
М.: Типография Вильде, 1901. —74 с.: с приложением советов об уходе за коровой. На примере Германии в книге описывается опыт крестьян по уходу за коровами и ведению молочного хозяйства. Что надо делать, чтобы получить лучшее молоко, лучшие сливки и чтобы выработать из них побольше масла и сыру?
М.: Типография Вильде, 1901. —74 с.: с приложением советов об уходе за коровой. На примере Германии в книге описывается опыт крестьян по уходу за коровами и ведению молочного хозяйства. Что надо делать, чтобы получить лучшее молоко, лучшие сливки и чтобы выработать из них побольше масла и сыру?
М.: Издание ЦЕНТРОСОЮЗА, 1925. — 36 с. Задача настоящей книги — дать многочисленному и разнообразному кругу читателей как общее представление о предмете, так и описание простейших способов изготовления молочно-кислых напитков, их лечебных свойств и диэтического значения. Кефир айран Способ приготовления. Приготовление кефира. Общие правила. Способ приготовления шипучею кефира....
М.: Центрполиграф, 2019. — 164 с. — ISBN: 978-5-227-08299-2. Первое описание скисшего молока встречалось в «Одиссее» Гомера! По Библии, людям секреты кислого молока передал ангел… Молоко – самая первая пища, которая приготовлена нам самой природой. Взрослому человеку не меньше, чем малышам, необходимо получать блюда из молочных продуктов, ведь они очень вкусны и полезны для...
Ростов н/Д.: Феникс, 2000. — 352 с. — (Учебный курс). — ISBN: 5-222-00986-6. Эта книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса. Описаны технологии изготовления сливок, масла,...
Ростов н/Д.: Феникс, 2014. — 127 с. — (Вкусные штучки). — ISBN: 978-5-222-24073-1. Растущая популярность натуральных домашних продуктов полностью оправдана - ведь каждый человек знает, что самой качественной и полезной пищей является та, что приготовлена дома собственными руками. Не исключением являются и продукты, получаемые из молока, - сыр, творог, кефир и йогурт, которые...
Ростов н/Д.: Феникс, 2014. — 127 с. — (Вкусные штучки). — ISBN: 978-5-222-24073-1. Растущая популярность натуральных домашних продуктов полностью оправдана - ведь каждый человек знает, что самой качественной и полезной пищей является та, что приготовлена дома собственными руками. Не исключением являются и продукты, получаемые из молока, - сыр, творог, кефир и йогурт, которые...
Харьков: Клуб семейного досуга, 2018. — 270 с. — ISBN: 978-617-12-5570-8. Молочные и кисломолочные продукты - основа сбалансированного рациона, кладезь кальция и полезных микроэлементов, необходимых для нашего организма. С этой книгой вы сможете в домашних условиях приготовить разнообразные сыры (мягкие, полумягкие, твердые, рассольные), йогурты со всевозможными вкусами, творог...
Харьков: Клуб семейного досуга, 2018. — 270 с. — ISBN: 978-617-12-5570-8. Молочные и кисломолочные продукты - основа сбалансированного рациона, кладезь кальция и полезных микроэлементов, необходимых для нашего организма. С этой книгой вы сможете в домашних условиях приготовить разнообразные сыры (мягкие, полумягкие, твердые, рассольные), йогурты со всевозможными вкусами, творог...
Комментарии