Блюда из бобовых

Workman Publishing Company, Inc., 2011. — 441 p. — ISBN: 978-0-7611-3241-7. Исчерпывающая книга про приготовление блюд из бобов. Bean by Bean is the definitive cookbook on beans. It’s a 175-plus recipe cornucopia overflowing with information, kitchen wisdom, lore, anecdotes, and a zest for good food and good times. Формат книги совместим с iPAD и Amazon Kindle, на PC...

Ryland Peters & Small, 2022. — 347 p. — ISBN: 978-1-78879-444-2 More than 65 delicious, nutritious recipes for beans, lentils, and other legumes that are as wholesome as they are tasty. A staple in plant-based dishes and beyond, pulses are not only satisfying to eat but they are also cheap, sustainable and readily available. Taking her inspiration from all around the globe,...

London, UK: Reaktion Books Ltd, 2020. — 129 p. – (The Edible Series). – ISBN 978 1 78914 204 4. Beans are considered a basic staple in most kitchen cupboards, yet these unassuming foodstuffs have a very long history: there is evidence that beans have been eaten for 9,000 years. Whether dried, frozen, or canned, beans have substantial nutritional and environmental benefits, and...

North Coast Coop, 1999. — 33 pages. Tofu is a great substitute for meat, fish and seafood. It soaks up flavours from sauces, soups and spices. Find recipes for firm and silken tofu in our collection. Тофу, т. н. «соевый творог» — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним...

Челябинск: Аркаим, 2010. — 32 с. — ISBN 978-5-8029-2572-0. Содержание: Салат по-итальянски. Салат по-милански. Салат рыбный со стручковой фасолью. Греческий салат. Салат по-мексикански. Салат из баранины с фасолью. Фасоль стручковая с сыром. Рулет из фасоли. Щи с фасолью. Борщ рыбный с фасолью. Суп из баранины с фасолью. Суп фасолевый. Ригатоны. Лапша...

М.: Эксмо, 2008. — 32 с: ил. — (Повар и поварёнок). — ISBN: 978-5-699-24846-9. Рис, фасоль, чечевица мало кому представляются чем-то изысканным и вкусным. Тем не менее эти составляющие могут быть и аппетитными горячими блюдами, и незаменимы в летних салатах. Из них можно приготовить множество холодных закусок, очень вкусных супов, запеканок, гарниров. Рецепт прост: рис, фасоль...

М.: Мир книги, 2008. — 194 с. — ISBN: 978-5-486-02126-8. Просто неистощима кладовая полноценных белков и углеводов - бобовые растения. Они относятся к самым первым овощам, используемым человеком в питании. Поэтому мировая кулинария накопила опыт приготовления из фасоли, гороха, овощных бобов, чечевицы и сои множества закусок, салатов, гарниров, вторых блюд.

М.: Мир книги, 2008. — 194 с. — ISBN: 978-5-486-02126-8. Просто неистощима кладовая полноценных белков и углеводов - бобовые растения. Они относятся к самым первым овощам, используемым человеком в питании. Поэтому мировая кулинария накопила опыт приготовления из фасоли, гороха, овощных бобов, чечевицы и сои множества закусок, салатов, гарниров, вторых блюд.

М.: АСТ, Донецк: Сталкер, 2002. — 291 с. — (Вкусная книга). — ISBN: 966-596-837-8. Читателю предлагается множество самых разнообразных рецептов блюд из сои и соевых продуктов, обладающих целым рядом достоинств: низкая калорийность, высокий процент содержания витаминов, минеральных веществ и легкоусвояемого белка. Закуски, мясные и рыбные блюда, изысканные десерты, кондитерские...

М.: АСТ; Донецк: Сталкер, 2002. — 288 с. Читателю предлагается множество самых разнообразных рецептов блюд из сои и соевых продуктов, обладающих целым рядом достоинств: низкая калорийность, высокий процент содержания витаминов, минеральных веществ и легкоусвояемого белка. Закуски, мясные и рыбные блюда, изысканные десерты, кондитерские изделия и напитки из сои позволят вам...

Москва: Центрполиграф, 2014. — 100 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN: 978-5-227-05518-7. Бобовые – уникальный продукт. Они очень питательны и полезны. Горох и бобы, чечевица и нут, соя и фасоль всегда должны присутствовать в нашем рационе. Зернобобовые культуры богаты ценными аминокислотами и являются источником растительного белка и клетчатки, которая помогает очищать...

Москва: Центрполиграф, 2014. — 100 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN: 978-5-227-05518-7. Бобовые – уникальный продукт. Они очень питательны и полезны. Горох и бобы, чечевица и нут, соя и фасоль всегда должны присутствовать в нашем рационе. Зернобобовые культуры богаты ценными аминокислотами и являются источником растительного белка и клетчатки, которая помогает очищать...

Выходные данные не приведены. Соя – уникальное растение, сделавшее настоящую революцию в пищевом рационе американцев. Разнообразные продукты из нее богаты растительным белком, витаминами, микроэлементами, незаменимыми аминокислотами в таком количестве, что способны заменить натуральное мясо, молоко, сыр. Их смело могут употреблять в пищу люди, больные анемией,...

Выходные данные не приведены. «Ни одно растение не привлекало к себе столько внимания и не возбуждало такого интереса, как соя» – так писали газеты в начале 30-х годов. О ней говорили в институтах и академиях, ей посвящали заседания солидных учреждений, про неё, наконец, рассказывали небылицы и судачили кумушки и «пикейные жилеты». И ни у одного продукта не было одновременно...

СПб.: Диля, 1999. — 143 с. Соя - уникальный, растительный продукт, из которого можно приготовить не только замечательное подобие мясных и рыбных блюд, но и десерты, муссы и всяческие деликатесы. Соя помогает излечению многих болезней, является потрясающим диетическим продуктом полезным всем: детям и старикам, женщинам и мужчинам.

М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2003. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN: 5-699-03729-2. Соевые бобы издавна использовались человеком не только как пища, но и как лекарство. Сегодня из сои изготавливается множество продуктов: сыр тофу (самой разной консистенции - от мягкой и нежной до очень плотной), соевый соус, соевое мясо в различных видах (фарш, гуляш и пр.). Все эти продукты...

М.: Региональный общественный фонд содействия внедрению социальных инноваций, 1999. — 215 с. Содержание: Экскурсия первая. Экскурсия вторая или "Памятка о сое" для домохозяйки. Экскурсия третья. Соя как пищевой и лечебный продукт. Экскурсия четвертая. Соя: женское и мужское здоровье или "Зачем есть сою?". Экскурсия пятая. "Тофу - сыр и мясо из сои". Экскурсия шестая....