DK Publishing, 2015. — 258 p. — ISBN 9781465431806. Until a few years ago, when (or if) we thought about grains, the only ones that came to mind were probably wheat, barley, cornmeal, and maybe farro. Then quinoa came along and changed everything. I remember seeing more and more recipes including this mysterious grain. What is quinoa, I wondered, mispronouncing it as kin-oh-a?...
5-е изд., испр. — Учебное пособие. — М.: Академия, 2012. — в файле 17 с. (фрагмент) - только одна тема "Супы"! . ISBN: 978-5-7695-9179-2. Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий, приведены...
Учебное пособие. — Ростов н/Д: Феникс, 2018. — 188 с.: ил. — (Среднее профессиональное образование). — ISBN 978-5-222-30097-8. Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций...
Учебное пособие. — Ростов н/Д: Феникс, 2018. — 188 с.: ил. — (Среднее профессиональное образование). — ISBN 978-5-222-30097-8. Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций...
Комментарии