Ульяновск: 2004. — 34 с. Материалы для самостоятельного изучения по курсу ветеринарно-санитарной экспертизы. Кафедра микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ВСЭ Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.
Учебное пособие. — Ставрополь: СтГАУ, 2017. — 49 с. В учебном пособии содержатся материалы, касающиеся теоретических основ технологии, гигиены производства и ветеринарно-санитарной экспертизы колбасных и ветчинно-штучных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология...
Комментарии