ДСТУ Жири тваринні і рослинні та олії

К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 18 с. Цей стандарт поширюється на пальмову опію, яка призначена для виробництва маргаринової продукції, жирів кулінарних, кондитерських, хлібопекарських та для молочної промисловості і для виробництва інших харчових продуктів, а також для процесів переетерифікації і гідрогенізації. Пальмову олію виготовляють із м'якоті плодів олійної пальми....

Розроблено УкрНДІ Олій та жирів спільно з ТК 86. Прийнято та надано чинності наказом Держспоживстандарту України від 09.06.2006 № 162. Цей стандарт встановлює методи визначання вмісту вологи та летких речовин або власне вологи в різних видах олій.

Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 17 серпня 2004 р. № 181 Уведено вперше (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 28414-89) Цей стандарт поширюється на жири кондитерські, кулінарні, хлібопекарські та для молочної промисловості, які являють собою гідровані, природні жири та їх суміші.

К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 24 с. Цей стандарт поширюється на засоби і методи відбирання проб олій з резервуарів, наливних судів, залізничних і автомобільних цистерн, трубопроводів, бочок, бідонів і інших вмістищ для зберігання і транспортування.

К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 10 с. Сфера застосування Нормативні посилання Терміни та визначення понять Основні положення Методи відбирання проб Титрометричні методи з візуальною індикацією Титрометричний метод із потенціометричною індикацією Обчислювання результату аналізування Показники точності аналізування Оформлювання результату аналізування Цей стандарт...

Цей стандарт поширюється на спреди та суміші жирові, які виробляють з коров'ячого молока та (або) продуктів його переробляння, рослинних жирів та (або) олій чи жирових композицій з них з додаванням або без додавання харчових добавок, наповнювачів та вітвмінів. Спреди та суміші жирові призначені для безпосереднього вживання в їжу, кулінарних цілей, використовування на...

К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 8 с. Цей стандарт поширюється на жири тваринні і рослинні та олії і встановлює методи визначання температури спалаху для встановлювання їх небезпечності з точки зору виникнення вибуху за наявності залишку гексану або інших розчинників, які присутні. Дозволено, у разі відсутності прямого методу вимірювань, використовувати метод для...

Сфера застосування. Нормативні посилання. Терміни та визначення понять. Класифікація. Загальні технічні умови. Характеристика. Вимоги до сировини. Вимоги щодо безпеки. Вимоги щодо охорони довкілля. Марковання. Пакування. Транспортування і зберігання. Методи контролювання. Правила приймання. Гарантії виробника. Додатки: Холодний тест на визначення вмісту восків і...

Видання офіційне ДП «УкрНДНЦ» 2018 НА ЗАМІНУ ДСТУ 4492:2005 Цей стандарт розроблено для створення в Україні нормативного документа щодо олійно-жирової продукції, який відповідає міжнародним та європейським стандартам і забезпечує вищі вимоги щодо якості соняшникової олії, яку виробляють на підприємствах олійно-жирової галузі України Цей стандарт поширюється на соняшникову олію,...

Фуз олійний. Технічні умови: ДСТУ 4535:2006. — [Чинний від 2008-01-01]. — К. : Держспоживстандарт України 2006. — 14 с. — (Національний стандарт України). Цей стандарт поширюється на фуз олійний (далі за текстом «фуз») — побічний продукт, осад, що утворюється під час зберігання у баках світлих сирих олій. Фуз олійний використовують для технічних цілей, а також у годівлі...

Розроблено: УКрНДІОЖ.-26с. Стандарт поширюється на олії купажовані, що призначені для реалізації через торговельну мережу для вживання в їжу та використовування під час виробництва соусів, майонезів та інших продуктів харчування, застосування у кулінарії.

К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 23 с. Цей стандарт поширюється на соєвий харчовий текстурат, який одержують з соєвого харчового шроту, соєвого борошна або соєвого харчового білка термопластичною екструзією, яка забезпечує його структурування. Соєвий харчовий текстурат використовують як білкові добавки у кондитерський, м’ясопереробній та інших галузях харчової промисловості.

Розроблено УкрНДІ Олій та жирів спільно з ТК 86, асоціація Укроліяпром. Прийнято та надано чинності наказом Держспоживстандарту України від 27.04.2006 № 130. Цей стандарт установлює метод визначання пероксидного числа (вміст активного кисню) у діапазоні значень від 0,1 ммоль/кг до 40 ммоль/кг, який розповсюджується на всі види рослинних жирів та олій різного ступеня очищення.

К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт поширюється на шрот соєвий харчовий (далі — шрот), який одержують під час перероблення попередньо обробленого насіння сої пресуванням і екстрагуванням. Шрот соєвий харчовий призначений для харчових цілей, як сировина для виготовлення різноманітних харчових продуктів.

К.: Держспоживстандарт України 2006. — 22 с. Цей стандарт поширюється на білок соєвий, який виробляють екстрагуванням із знежиреного соєвого шроту харчового. Білок соєвий використовують у харчовій промисловості, м’ясопереробній, молокопереробній та кондитерській галузях, ресторанному господарстві тощо.

К.: Держспоживстандарт України 2006. — 20 с. Цей стандарт поширюється на соняшниковий білок, який виробляють із соняшникового шроту видаленням небілкових компонентів або екстракцією білкових речовин. Соняшниковий білок використовують як харчову добавку для збагачення різних видів продуктів харчування у кондитерській, м’ясопереробній та інших галузях харчової промисловості, у...

К.: Держспоживстандарт України 2006. — 22 с. Цей стандарт поширюється на соєвий харчовий концентрат, який являє собою сухий порошкоподібний продукт, одержаний із знежиреного шроту видаленням небілкових компонентів. Соєвий харчовий концентрат призначений для використання як добавка у кондитерській, олійно-жировій, м’ясопереробній та інших галузях харчової промисловості,...

Цей стандарт поширюється на шрот соняшниковий, одержаний за схемою форпресування екстрагування з попередньо обробленого насіння соняшнику без волого-теплового оброблення - звичайний збагачений (чи не збагачений); із застосуванням волого-теплового оброблення - тостований збагачений (чи без збагачення) ліпідами (гліцеридами, жирними кислотами, натрієвими солями жирних кислот,...

Цей стандарт поширюється на олію ефірну трояндову для переробних галузей харчової, парфумерно-косметичної та медичної промисловості і встановлює технічні вимоги щодо оціню- вання її якості.

Цей стандарт поширюється на ефірну олію з кропу для переробних галузей харчової, пар- фумерно-косметичної, медичної промисловості, для виробництва карвону і встановлює технічні вимоги щодо оцінювання її якості.

Цей стандарт поширюється на ефірну олію коріандрову для переробних галузей харчової, парфумерно-косметичної та медичної промисловості, для виробництва запашних речовин і встановлює технічні вимоги щодо оцінювання її якості.

Цей стандарт поширюється на ефірні олії шавлії мускатної та коріандрову, що містять третинні терпенові спирти, і встановлює методику вимірювання масової частки спиртів у відсотках.

Цей стандарт поширюється на олію ефірну деревію звичайного (Achillea millefolium L.) для переробних галузей харчової, парфумерно-косметичної промисловості, медицини і встановлює вимоги щодо оцінювання якості.

Розроблено: Український науково-дослідний інститут олії та жирів НААН, Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.3. Гжицького спільно з Технічним комітетом стандартизації «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86) та ТОВ «Сок трейд» Розробники: В. Голодняк, канд. техн. наук, В. Гунчак, д-р вет. наук; Д. Гуфрій, д-р вет. наук; О. Коритнюк;...

Надано чинності наказом Держспоживстандарту України від 15.09.2003. Стандарт відповідає ГОСТ 8808-200 Масло кукурузное. Технические условия ( межгосударственный стандарт). Распространяется на рафинированное, нерафинированное кукурузное масло и устанавливает технические требования, методы контроля, требования к транспортированию и хранению. Приложения: Жирнокислотный состав,...